Áfonyás muffin

    Hozzávalók:      -250 g friss, vagy 200 g mélyfagyasztott kék áfonya

                          -300 g liszt

                          -3 csapott teáskanál Dr. Oetker sütőpor

                          -150 g cukor

                          -1 tasak Dr.Oetker Bourbon vaníliás cukor

                          -1 csipetnyi só

                          -1 tojás

                          -250 ml tej

                          -50 ml étolaj

     Elk.: 1.  A muffinforma mélyedéseit kivajazzuk

            2.  A muffinforma mélyedéseit liszttel behintjük.

            3.  A friss kék áfonyát megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, konyhai papírtörlőre tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

            4.  Tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, tojást, a tejet, és az olajat is.

            5.  A hozzávalókat a robotgéppel kb. 1 perc alatt összekeverjük.

            6.  Az áfpnyát ( ha fagyasztottat használunk, felengedtetés nélkül ) fakanállal belekeverjük a tésztába.

            7.  A tésztát eloszlatjuk a formákban.

            8.  A tésztát sütőbe toljuk és megsütjük.

            9.  A formát rácsra tesszük, a tésztát 5 percig hűlni hagyjuk. A sütiket kiszedjük a mélyedésekből, és rácsra téve hűlni hagyjuk.